Cosecha de chirivía: cómo y cuándo cosechar chirivías

Las chirivías, traídas a los Estados Unidos por los primeros colonos, son un tubérculo de estación fría que requiere al menos dos o cuatro semanas de temperaturas cercanas a la congelación para que sepa mejor. Una vez que llega el clima frío, el almidón en la pastinaca se convierte en azúcar y produce un sabor intensamente único, dulce y a nuez. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar una pastinaca y cuándo cosechar pastinacas para obtener el mejor sabor.

Siembra y cuidado para una buena cosecha de chirivía

Planta semillas de chirivía de ¼ a ½ pulgada de profundidad en hileras, separadas por 12 pulgadas aproximadamente dos o tres semanas antes de la última helada en primavera. Las pastinacas funcionan mejor cuando se plantan en un lugar soleado en un suelo bien drenado y rico en materia orgánica.

Otros tubérculos como el ajo, las papas, los rábanos y las cebollas son excelentes compañeros para las pastinacas.

Cuidar las pastinacas es un paso importante para una buena cosecha de pastinacas. Las chirivías deben mantenerse libres de malezas y las orugas de cola de golondrina deben ser recogidas a mano. Riegue las plantas de chirivía a fondo, una vez a la semana, durante los períodos de clima seco.

¿Cuándo están las pastinacas listas para elegir?

Para obtener el máximo provecho de su cosecha de chirivía, es útil saber cuándo están listas para la cosecha. Aunque las pastinacas maduran en unos cuatro meses o de 100 a 120 días, muchos jardineros las dejan en el suelo durante el invierno.

La cosecha de chirivía ocurre cuando las raíces alcanzan su tamaño completo. Mantenga un registro de cuándo siembra sus semillas para saber aproximadamente cuándo cosechar las pastinacas.

Cómo cosechar una raíz de chirivía

Una vez que sus pastinacas estén listas, necesitará saber cómo cosechar una raíz de pastinaca. La recolección de las verduras de raíz de chirivía se debe hacer con mucho cuidado, ya que las raíces rotas o dañadas no se almacenan bien.

Comience la cosecha de chirivía cortando todo el follaje a menos de 1 pulgada de las raíces. Cuidadosamente desenterrar las raíces con un tenedor limpio. Espere que las raíces tengan entre 1 ½ y 2 pulgadas de diámetro y 8 a 12 pulgadas de largo.