Cultivo de judías en tu jardín

Si creció en la parte sur de los Estados Unidos, sabrá que los frijoles de mantequilla frescos son un elemento básico de la cocina sureña. Cultivar frijoles de mantequilla en su propio jardín es una excelente manera de agregar este sabroso frijol a su mesa.

¿Qué son los frijoles de mantequilla?

Lo más probable es que haya comido alubias al menos una vez en su vida. Si no vive en áreas que los llaman frijoles de mantequilla, es posible que se pregunte: "¿Qué son los frijoles de mantequilla?" Los frijoles de mantequilla también se llaman frijoles de lima, pero no dejes que la reputación inmerecida de los frijoles de lima te disuada de probarlos. Tenían razón al nombrarlos frijoles de mantequilla; los frijoles frescos son ricos y sabrosos.

Variedades de frijoles de mantequilla

Los frijoles de mantequilla vienen en una amplia variedad. Algunos son frijoles como:

• Fordhook
• Henderson
• Eastland
• Thorogreen

Otros son frijoles de poste o trepadores como:

• Amarillo
• Navidad
• Rey del jardín
• Florida

Frijoles de mantequilla en crecimiento

Cultivar frijoles de mantequilla en su jardín es fácil. Como con cualquier vegetal, comience con buena tierra que haya sido modificada con compost o que haya sido fertilizada adecuadamente.

Plante los frijoles de mantequilla después de la última helada de la temporada y después de que la temperatura del suelo haya superado los 55 ° F (13 ° C). Los frijoles de mantequilla son muy sensibles al suelo frío. Si las planta antes de que el suelo esté lo suficientemente cálido, no germinarán.

Es posible que desee considerar agregar un inoculante de guisantes y frijoles al suelo. Esto ayuda a fijar el nitrógeno al suelo.

Plante las semillas aproximadamente 1 pulgada de profundidad y 6-10 pulgadas de distancia. Cubra y riegue a fondo. Debería ver brotes en aproximadamente una o dos semanas.

Si está cultivando frijoles de mantequilla que son de la variedad de poste, entonces necesitará proporcionar un poste, una jaula o algún tipo de soporte para que los frijoles de mantequilla suban.

Asegúrese de regar de manera uniforme y asegúrese de que los frijoles reciban 2 pulgadas de lluvia por semana. Los frijoles de mantequilla no crecen bien en condiciones secas. Pero también tenga en cuenta que demasiada agua hará que las vainas de frijol se atrofien. Un buen drenaje también es esencial para el crecimiento saludable del frijol mantequilla.

Cosechando judías

Debería cosechar frijoles de mantequilla cuando las vainas están rellenas con los frijoles pero todavía de color verde brillante. Se supone que los frijoles de mantequilla frescos se cosechan algo inmaduros para comer de modo que los frijoles de mantequilla se ablanden. Si planea cultivar frijoles de mantequilla el próximo año a partir de algunas de las semillas, permita que algunas vainas se vuelvan marrones antes de la cosecha y guárdelas para el próximo año.