Chicory Winter Care: Aprenda sobre la tolerancia al frío de achicoria

La achicoria es resistente hasta la zona 3 del USDA y hasta 8. Puede soportar heladas ligeras, pero el suelo muy congelado que causa levantamiento puede dañar la raíz principal. La achicoria en invierno generalmente muere y volverá a brotar en primavera. Este sustituto ocasional del café es fácil de cultivar y una planta perenne bastante confiable en la mayoría de las zonas.

Obtenga más información sobre la tolerancia al frío de achicoria y lo que puede hacer para ayudar a proteger las plantas.

Achicoria Tolerancia al frío

Ya sea que esté cultivando achicoria por sus hojas o su gran raíz principal, la planta es muy fácil de comenzar a partir de semillas y crece rápidamente en un suelo rico en nutrientes y con buen drenaje en un lugar soleado, y hay varios tipos para crecer. La achicoria es una planta perenne que puede vivir de 3 a 8 años con buen cuidado. Durante los "días de ensalada", las plantas jóvenes permanecerán inactivas en invierno y regresarán en primavera. La achicoria de invierno puede soportar temperaturas extremas bajo cero, especialmente con un poco de protección.

La achicoria comenzará a mostrar un nuevo crecimiento frondoso tan pronto como el suelo esté lo suficientemente cálido como para ser viable. Durante el invierno, las hojas caerán y el crecimiento se ralentizará significativamente, exactamente como un oso en hibernación. En áreas con heladas profundas, la achicoria es tolerante a temperaturas de hasta -35 F. (-37 C.).

En las áreas que retienen agua, este tipo de congelación puede dañar la raíz principal, pero siempre que las plantas se encuentren en un suelo con buen drenaje, tal frío no plantea problemas con un poco de protección. Si le preocupan las heladas extremadamente profundas, plante la achicoria de invierno en una cama elevada que retendrá más calor y mejorará el drenaje.

Achicoria Cuidado de Invierno

La achicoria que se cultiva por sus hojas se cosecha en otoño, pero en climas templados, las plantas pueden retener las hojas durante el invierno con algo de ayuda. La achicoria en clima frío en invierno debe tener mantillo de paja alrededor de las raíces o polytunnels sobre las hileras.

Otras opciones de protección son campanas o vellón. La producción de hojas se reduce en gran medida en las temperaturas de congelación, pero en climas templados a templados, aún puede obtener algo de follaje de la planta sin dañar su salud. Una vez que la temperatura del suelo se calienta, retire cualquier mantillo o material de cobertura y permita que la planta se vuelva a foliar.

Achicoria forzada en invierno

Chicons son el nombre de achicoria forzada. Parecen endivias, con esbeltas cabezas en forma de huevo y hojas blancas cremosas. El proceso endulza las hojas a menudo amargas de esta planta. El tipo de achicoria Witloof se ve obligado de noviembre a enero (finales de otoño a principios de invierno), justo en el pico de la temporada de frío.

Las raíces están en macetas, se elimina el follaje y cada recipiente se cubre para eliminar la luz. Las raíces que están siendo forzadas deberán trasladarse a un área de al menos 50 grados Fahrenheit (10 C.) durante el invierno. Mantenga las macetas húmedas, y en aproximadamente 3 a 6 semanas, los chicons estarán listos para la cosecha.