Cultivo de papas moradas: variedades de papas azules y moradas

Para muchos jardineros caseros, el atractivo de cultivar variedades únicas de frutas y verduras es innegable. La herencia y las plantas híbridas ofrecen a los productores una gran variedad de opciones al planificar el jardín cada temporada. La adición de estos cultivos es una forma emocionante de no solo introducir nuevos alimentos en la cocina, sino también cosechar los numerosos beneficios para la salud de los alimentos de cosecha propia. Uno de esos cultivos, las papas moradas, alegrará su plato y diversificará su huerto familiar.

¿Qué son las papas moradas?

Las papas moradas, a veces denominadas papas azules, son un tipo de papa que es originaria de América del Sur. Si bien son muy similares a sus contrapartes blancas de la tienda de comestibles, estas papas exhiben una hermosa piel y carne de color púrpura. Las variedades de la herencia y la papa híbrida púrpura varían de púrpura sólido a una mezcla de púrpura y blanco.

Aunque es una adición bastante interesante al jardín, los beneficios nutricionales percibidos de la papa azul son numerosos. Independientemente del cultivar, las variedades de papa morada y azul contienen el valioso antioxidante llamado antocianina. La antocianina, por supuesto, es responsable del vibrante color púrpura de las plantas.

Cultivo de papas moradas

Afortunadamente para los productores, el proceso de cultivar papas moradas es muy similar al de cualquier otra variedad. Primero, los productores deben seleccionar un lugar de cultivo y comenzar a preparar el suelo. Los sitios de plantación deben estar bien drenados y ligeramente ácidos. Un lecho vegetal bien enmendado asegurará los nutrientes disponibles a medida que las plantas crecen durante toda la temporada.

Dado que las plantas de papa no crecen fielmente a la semilla, el método más confiable para cultivar papas es plantar tubérculos. Los tubérculos producirán plantas que son idénticas a la papa plantada. En los últimos años, las variedades de papa morada han ganado popularidad. Esto significa que es posible encontrar estos tubérculos en centros de jardinería locales. Sin embargo, si la localización de tubérculos es difícil, muchos minoristas en línea ofrecen este tipo de papas. Cuando compre papas de semilla, siempre asegúrese de comprar solo de fuentes acreditadas para asegurar tubérculos libres de enfermedades.

Los jardineros implementan muchos métodos al cultivar papas. Debido a su naturaleza compacta, muchos eligen cultivar papas en contenedores o bolsas de cultivo de tela. Simplemente siembra tubérculos en una mezcla igual de compost y tierra para macetas. Otros métodos para plantar papas incluyen plantar directamente en surcos o el uso del método Ruth Stout.

Independientemente del método de plantación, las plantas de papa requieren “aporque” o acumulación de tierra alrededor de los tallos, a medida que avanza la temporada. Esto se puede lograr con el uso de tierra o un mantillo de paja. Esto asegurará que la formación de papas bajo tierra no se vuelva verde debido a la exposición al sol.

Además del aporque ocasional, el proceso de cultivo de papas generalmente es despreocupado. A menudo, la combinación de acolchado y crecimiento superior denso evitará que las malezas invadan el lecho de papa. Con un riego frecuente y constante, incluso los jardineros novatos pueden cosechar abundantes cosechas de papas moradas.

Variedades de papa azul / púrpura

Aquí hay algunas variedades populares de plantas de papa azul o púrpura para el jardín:

• "Adirondack Blue"
• 'Todo azul'
• "Magic Molly"
• "Majestad Púrpura"