Variedades comunes de caña de azúcar: aprenda sobre las diferentes plantas de caña de azúcar

El cultivo de la caña de azúcar es a menudo un asunto comercial, pero los jardineros caseros también pueden disfrutar de este dulce césped ornamental. Si vive en un clima cálido, puede cultivar variedades de caña de azúcar en las camas de su jardín para disfrutar tanto del aspecto decorativo como del azúcar que puede obtener en el momento de la cosecha. Conozca las diferencias entre las cañas de azúcar para que pueda tomar la decisión correcta para su patio trasero.

Tipos de caña de azúcar

Si desea cultivar caña de azúcar y comenzar a investigar cómo hacerlo, descubrirá que hay muchas plantas de caña de azúcar diferentes. Puede ser confuso, especialmente si está leyendo información para los agricultores y el cultivo comercial de caña de azúcar. Para ayudar a reducir sus opciones, existen algunos tipos básicos de caña de azúcar:

• Bastones de mascar. Estas son variedades de caña de azúcar que tienen un centro suave y fibroso que es bueno para masticar. Las fibras tienden a pegarse mientras mastica, de modo que es más fácil escupirlas una vez que se agota el azúcar.
• Bastones de jarabe. Los bastones de jarabe tienen una variedad de tipos de azúcar que no se cristalizan fácilmente pero que son buenos para hacer jarabe de azúcar. Se usan comercialmente pero también en el jardín de la casa.
• Bastones de cristal. Las cañas de cristal son variedades en gran parte comerciales con altas concentraciones de sacarosa que se utilizan para hacer azúcar de mesa cristalizado.

Tipos de plantas de caña de azúcar para el huerto

La mayoría de las cañas de azúcar de los huertos familiares son variedades masticables o de jarabe. Seleccione la variedad o variedades que desea cultivar en función de cómo desea usarlas. Si solo está interesado en un césped ornamental, elija según la apariencia. Hay algunas variedades que tienen colores y patrones interesantes. "Humo de Pelé" tiene hojas de color púrpura y "Cinta de rayas" tiene rayas atractivas en las hojas y el bastón.

Si desea un bastón que pueda masticar, considere masticar bastones. Estas son variedades con capas externas que son fáciles de pelar, a veces solo con las uñas, para que pueda llegar a la pulpa. Los ejemplos de buenas variedades de masticación incluyen:

• "Blanco transparente"
• "Georgia Red"
• ‘Home Green’
• "Gal amarillo"

'Louisiana Ribbon', 'Louisiana Striped' y 'Green German' son buenas variedades para hacer jarabe.

La gran mayoría de la caña de azúcar disponible es para uso comercial. Para encontrar variedades de jardín, busca la caña de azúcar de la herencia. Hay algunas organizaciones, con sede en el sur y en Hawai, que intentan recolectar y preservar variedades de herencia. Los mercados de agricultores en las regiones del sur también pueden tener cañas de azúcar a la venta para los jardineros domésticos.