Información de maní de Valencia: aprende a cultivar maní de Valencia

¿Sabía que el estadounidense promedio come 6 libras (casi 3 kg) de productos de maní por año! En realidad, hay cuatro tipos de maní: Valencia, español, corredores y Virginia. De estos, muchos aficionados al maní afirman que el maní de Valencia es el mejor para comer crudo o hervido. Si solo está familiarizado con los cacahuetes en forma de mantequilla de maní o bocadillo, puede que se pregunte qué son los cacahuetes de Valencia. Siga leyendo para descubrir cómo cultivar maní Valencia y otra información sobre variedades de maní Valencia.

¿Qué son los cacahuetes de Valencia?

El maní de Valencia tiene de tres a seis pequeñas semillas de piel roja por cáscara, cada una con un sabor dulce. El maní de Valencia crece para uso comercial en Nuevo México y representa menos del 1% de la producción de maní de los Estados Unidos. Sus sabores dulces los hacen favoritos para las nueces hervidas y también se usan a menudo para la mantequilla de maní natural. Cuando se tuestan, las Valencias se acercan a lograr la frescura de los cacahuetes españoles.

Información de maní de Valencia

Conocidos como nueces molidas, nueces de mono y goober, los cacahuetes son nativos de América del Sur y, como tales, generalmente se consideran un cultivo de clima cálido. Dicho esto, se han encontrado cepas salvajes de maní (Arachis hirsuta o maní peludo) en las altas altitudes frías de la Cordillera de los Andes. Los cacahuetes se han cultivado durante al menos 3.500 años.

El maní de Valencia produce granos más pequeños y rinde menos que el maní de Virginia. La mayoría de las variedades de maní Valencia maduran en 90-110 días, mientras que los tipos Runner y Virginia necesitan 130-150 días para alcanzar la madurez. Si bien los cacahuetes de Valencia generalmente se encuentran creciendo en la cálida región de Nuevo México, se han cultivado hasta el norte de Ontario, Canadá.

Las variedades de maní de Valencia más comúnmente plantadas son "Tennessee Red" y "Georgia Red".

Cómo cultivar maní de Valencia

Los cacahuetes prefieren un suelo arenoso, suelto y con buen drenaje. No siembre maní después de que se hayan cultivado papas o frijoles en la parcela, ya que son susceptibles a las mismas enfermedades. Prepare una cama labrando o cavando en un par de pulgadas (5 cm.) De compost o estiércol podrido hasta una profundidad de 8-12 pulgadas (20-30 cm.).

Los cacahuetes fijan su propio nitrógeno, por lo que no necesitan mucho fertilizante, pero sí necesitan mucho calcio. Para agregar calcio al suelo, modifíquelo con yeso.

Plante las semillas de maní después de que el suelo se haya calentado, aproximadamente tres semanas después de la última helada. Remoje las semillas en agua durante la noche para estimular la germinación y luego siembre las semillas a menos de 2 pulgadas (5 cm) de profundidad, y a 4-6 pulgadas (10-15 cm) de distancia.

Las plántulas de maní aparecerán aproximadamente una semana después de la siembra y luego crecerán lentamente durante un mes. No te preocupes; el crecimiento está ocurriendo pero justo debajo de la superficie del suelo. Cuando vea cuatro hojas sobre la línea del suelo, la planta sin duda tiene aproximadamente un pie de raíz principal junto con raíces laterales.

A los cacahuetes les gusta el calor, pero necesitan riego regular. Remoja las plantas profundamente una o dos veces por semana. Preste especial atención al riego constante de 50 a 100 días después de la siembra cuando las vainas se acercan a la superficie del suelo. A medida que las plantas se acercan a la madurez, permita que el suelo se seque.

Durante el cultivo, el maní de Valencia generalmente no necesita ningún fertilizante si el suelo se ha modificado antes de la siembra. Pero si las plantas se ven picosas, está bien darles una cantidad diluida de emulsión de pescado justo después de la aparición de las plántulas, y luego solo esa vez. Los cacahuetes son susceptibles a la quema de fertilizantes, así que sea prudente con la aplicación de fertilizantes.