Información de hongos Portabella: ¿Puedo cultivar hongos Portabella?

Los champiñones Portabella son deliciosos champiñones grandes, especialmente suculentos a la parrilla. A menudo se usan en lugar de carne molida para una sabrosa "hamburguesa" vegetariana. Los amo, pero de nuevo, no hago distinción entre los hongos, y los amo a todos por igual. Este romance con los hongos me llevó a pensar "¿puedo cultivar hongos portabella?" Siga leyendo para aprender a cultivar hongos portabella y otra información sobre hongos portabella.

Información de hongos Portabella

Solo para abordar lo que podría ser confuso aquí. Estoy hablando de hongos portabella pero estás pensando en hongos portobello. ¿Hay alguna diferencia entre los hongos portobello y los portabella? No, solo depende de con quién estés hablando.

Ambas son formas ligeramente diferentes de decir el nombre de los hongos Crimini más maduros (sí, a veces se escriben cremini). Los portabellas, o portobellos, según el caso, son simplemente criminis que son 3-7 días más viejos y, por lo tanto, más grandes, alrededor de 5 pulgadas (13 cm) de ancho.

Pero yo divago. La pregunta era "¿puedo cultivar hongos portabella?" Sí, de hecho, puedes cultivar tus propios hongos portabella. Puede comprar un kit o comenzar el proceso por su cuenta, pero aún tendrá que comprar las esporas de hongos.

Cómo cultivar hongos Portabella

Al cultivar hongos portabella, probablemente lo más fácil es comprar un kit práctico y elegante. El kit viene completo con todo lo que necesita y no requiere ningún esfuerzo de su parte, excepto abrir la caja y luego rociar regularmente. Coloque el kit de hongos en un área fresca y oscura. En unas pocas semanas comenzará a verlos brotar. Pan comido.

Si está listo para un desafío un poco más, puede intentar cultivar hongos portabella de la manera DIY. Como se mencionó, es necesario comprar las esporas, pero el resto es bastante simple. El cultivo de hongos Portabella puede realizarse en interiores o exteriores.

Cultivando portabellas al aire libre

Si está cultivando al aire libre, asegúrese de que las temperaturas diurnas no superen los 70 grados F. (21 C.) y que las temperaturas nocturnas no caigan por debajo de 50 F. (10 C.).

Si desea comenzar a cultivar su hongo portabella al aire libre, debe hacer un pequeño trabajo de preparación. Construya una cama elevada que tenga 4 pies por 4 pies (1 x 1 m.) Y 8 pulgadas (20 cm.) De profundidad. Llene la cama con 5 o 6 pulgadas (13-15 cm.) De compost a base de estiércol bien sazonado. Cubra esto con cartón y coloque plástico negro para cubrir la cama. Esto creará un proceso llamado radiación solar, que esteriliza la cama. Mantenga la cama cubierta por dos semanas. En este punto, ordene sus esporas de hongos para que lleguen cuando la cama esté lista.

Una vez que hayan pasado las dos semanas, retire el plástico y el cartón. Espolvorea una pulgada de las esporas sobre el compost y luego mézclalas suavemente. Deja que reposen durante un par de semanas, en ese momento verás una película blanca (micelio) sobre la superficie del suelo. ¡Felicidades! Esto significa que tus esporas están creciendo.

Ahora aplique una capa de una pulgada de turba húmeda sobre el compost. Cubra esto con periódico. Rocíe diariamente con agua destilada y continúe en esta vena, nebulizando dos veces al día durante 10 días. La cosecha se puede hacer en cualquier momento a partir de entonces, dependiendo de su preferencia de tamaño.

Cultivando portabellas en interior

Para cultivar sus hongos en el interior, necesitará una bandeja, compost, turba y periódico. El proceso es muy parecido al cultivo al aire libre. La bandeja debe tener 8 pulgadas (20 cm.) De profundidad y 4 pies x 4 pies (1 x 1 m.) O un tamaño similar.

Llene la bandeja con seis pulgadas (15 cm.) Del compost a base de estiércol sazonado, espolvoree con esporas, mezcle con el compost y aplánelo ligeramente. Coloque la bandeja en la oscuridad hasta que vea el crecimiento blanco revelador.

Luego, coloque una capa de turba húmeda y cubra con papel de periódico. Niebla dos veces al día durante dos semanas. Retire el papel y verifique sus hongos. Si ve pequeñas cabezas blancas, retire el periódico de forma permanente. Si no, reemplace el periódico y siga empañándose durante otra semana.

Una vez que se haya quitado el papel, rocíe diariamente. Nuevamente, coseche según su preferencia de tamaño. Debido a que puede controlar la temperatura, cultivar hongos portabella de interior puede ser una aventura durante todo el año. Mantenga la habitación entre 65-70 grados F. (18-21 C.).

Debe obtener 2-3 descargas de portabellas durante un período de dos semanas.