Información de la planta de Tatsoi: consejos sobre el cultivo de plantas de Tatsoi

Si eres fanático de los greens mixtos prelavados y preenvasados, es probable que hayas encontrado tatsoi. De acuerdo, entonces es verde, pero ¿qué otra información interesante sobre la planta de tatsoi podemos desenterrar, junto con las instrucciones de cultivo de tatsoi? Vamos a averiguar.

Información de la planta de Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) es autóctono de Japón, donde se cultiva desde el año 500 d. C. Este verde asiático pertenece a la familia de la col de Brassicas. Una planta anual de bajo crecimiento con hojas pequeñas en forma de cuchara, tatsoi también se llama cuchara mostaza, espinaca mostaza o roseta bok choy, de la cual es un pariente cercano. Tienen un suave sabor a mostaza.

La planta se parece a la espinaca; sin embargo, los tallos y las venas son blancos y dulces. La planta con sus distintivas hojas verdes, en forma de cuchara, solo crece hasta aproximadamente una pulgada de alto, ¡pero puede alcanzar un pie de ancho! Estas pequeñas plantas prosperan en clima frío; incluso puede soportar temperaturas de hasta -15 F. (-26 C.) y puede cosecharse debajo de una nevada.

Cómo usar Tatsoi

Entonces la pregunta es, "¿Cómo usar tatsoi"? Como se mencionó, el tatsoi a menudo se encuentra en las verduras mixtas para bebés y se usa para ensaladas, pero también se puede cocinar. Es rico en betacaroteno y vitaminas A, C y K junto con calcio, potasio, fósforo y hierro.

Tatsoi sabe a bok choy y, como tal, a menudo se agrega a las papas fritas. También se usa en sopas o salteado ligeramente como con espinacas. Las hermosas hojas también hacen un pesto único.

Instrucciones de cultivo de Tatsoi

De rápido crecimiento, el tatsoi está listo para cosechar en solo 45 días. Debido a que le gustan las temperaturas más frías, también se puede plantar en el otoño para una segunda cosecha en muchas áreas. Aunque el tatsoi prospera en temperaturas frías, el cultivo del tatsoi debe situarse a pleno sol en un suelo con buen drenaje.

Prepare el sitio de plantación labrando 6-12 pulgadas para aflojar el suelo compactado. Incorpore 2-4 pulgadas de compost o estiércol antes de sembrar o agregue un fertilizante orgánico equilibrado. Siembre las semillas de tatsoi directamente en el jardín dos o tres semanas antes de la última helada esperada en la primavera.

Mientras que a tatsoi le gusta el clima frío, las heladas condiciones de la primavera pueden hacer que las plantas se echen a perder. Es posible que desee comenzar las semillas dentro de las seis semanas antes de la última helada y luego trasplantar las plántulas jóvenes no antes de tres semanas antes de la última helada.

Diluya las plantas jóvenes a al menos 6 pulgadas de distancia cuando midan entre 2 y 4 pulgadas de alto. Riega tu tatsoi con 1 pulgada de agua cada semana. Colocar una capa de mantillo de madera dura de 2 a 3 pulgadas ayudará a retener el agua y regulará la temperatura del suelo.

Tatsoi se puede cosechar tan pronto como a las tres semanas de la siembra de baby greens, o esperar las siete semanas completas para cosechar las hojas externas maduras de la roseta. Deje que el resto de la planta continúe creciendo o corte tatsoi a nivel del suelo para cosechar toda la roseta.

Plante semillas de tatsoi cada tres semanas para una cosecha continua. Si tiene un marco frío, puede continuar plantando hasta mediados del invierno en algunas áreas.

Tatsoi lo hace maravillosamente cuando se planta junto con otros verdes como:

• Lechuga
• Mostaza
• col rizada
• Escarola
• Mizuna
• Espinacas