Plantación de habas - Cómo cultivar habas en el jardín

Plantas de habas (Vicia faba) se encuentran entre las plantas cultivadas más antiguas conocidas, que se remontan a tiempos prehistóricos. Como alimento básico tradicional, las plantas de fava son autóctonas del Mediterráneo y el suroeste de Asia. Hoy en día, el cultivo de habas se puede encontrar en América Central, América del Norte y hasta Canadá, que en realidad es el mayor productor de habas debido a sus bajas temperaturas. De acuerdo, pero ¿qué es un frijol fava? Sigue leyendo para aprender mas.

¿Qué es una planta de frijol fava?

Las plantas de frijol fava son en realidad un pariente de la arveja, que a diferencia de otros tipos de frijol no tiene zarcillos trepadores. Las plantas de habas son plantas arbustivas verticales que alcanzan una altura de entre 2 y 7 pies de altura con flores grandes, fragantes de color blanco a púrpura.

El frijol fava en sí se parece a un frijol lima y mide hasta 18 pulgadas de largo. Las variedades de semillas grandes tienen 15 vainas, mientras que los tipos pequeños de plantas de habas tienen alrededor de 60 vainas. Las vainas de semillas de la planta de habas tienen una vida útil de tres años cuando se almacenan en condiciones óptimas.

Frijoles Fava Usos

El cultivo de habas es una cosecha anual de clima frío conocida por una gran cantidad de nombres como:

• Frijoles
• Habas
• Frijoles
• Frijoles
• Frijoles Windsor
• Frijoles enanos ingleses
• Garbanzos
• Frijoles
• Habas
• Frijoles
• Frijoles de gusano de seda

En Italia, Irán y áreas de China, la siembra de habas se realiza para proporcionar alimentos, mientras que en América del Norte se cultiva principalmente como un cultivo de semillas, alimento para ganado y aves de corral, cultivos de cobertura o abono verde. También se puede tostar y moler y luego agregar al café para extenderlo. El frijol fava seco es 24 por ciento de proteína, 2 por ciento de grasa y 50 por ciento de carbohidratos con 700 calorías por taza.

En Nueva Orleans, donde el frijol fava llegó de Sicilia a fines del siglo XIX, los habitantes mayores aún llevan el "frijol de la suerte" en un bolsillo o bolso mientras los niños de la escuela los pintan de verde, rojo y blanco como símbolo de la respuesta de ayuda de San José. durante una hambruna En muchas áreas donde se asentaron los sicilianos, encontrará altares a San José para enviar lluvia y la excelente cosecha de habas.

Cómo cultivar habas

Como se mencionó, las plantas de habas son una planta de clima frío. Entonces, la pregunta "¿Cómo cultivar habas?" nos lleva a la respuesta de "¿Cuándo sembrar los frijoles?" Siembre las habas en septiembre para una cosecha de otoño tardío o incluso en noviembre para la cosecha de primavera. En algunas áreas, los frijoles se pueden sembrar en enero para la cosecha de verano, aunque si vives en un área de calor de verano, ten en cuenta que las plantas pueden sucumbir a estas condiciones.

La siembra de habas se debe sembrar de 1 a 2 pulgadas de profundidad y espaciarse a una distancia de 6 a 8 pulgadas. Se recomienda la adición de inoculantes de leguminosas en el momento de la siembra de habas.

Se recomienda el riego promedio para el cultivo de habas, y las plantas de habas son resistentes a aproximadamente 21 F. (-6 C.)

Cocinar con habas

Popular entre muchas cocinas, el frijol fava se puede hervir, hornear, saltear, hacer puré, freír, estofar, guisar y hacer puré. Platos simples de frijoles hervidos con sal y mantequilla o más complicados como el desayuno tradicional egipcio de medames completos, un plato de favas, jugo de limón, cebolla, ajo, aceite de oliva y perejil se preparan diariamente en muchos países.

El frijol fava joven aún no ha formado el endocarpo o la piel que rodea al frijol sin cáscara maduro. Como tal, la fava inmadura suculenta no necesita pelar. Los frijoles maduros se pueden pelar mientras están crudos, lo cual es tedioso, o "sorprender" a los frijoles después de cocinarlos al vapor en un recipiente con agua helada. Una vez hecho esto último, las pieles se borrarán fácilmente.

Habas como compost o cultivo de cobertura

Una vez que haya cosechado las habas en crecimiento, el follaje restante se puede usar como una adición al compost o es un excelente cultivo de cobertura. Los arbustos verdes ayudan a prevenir la erosión y protegen la capa superior del suelo de la lluvia y el viento.

Las habas, como todas las plantas de leguminosas, tienen nódulos ricos en nitrógeno en sus raíces y contribuyen a reponer nitrógeno al suelo. Además, la flor aromática de las plantas de frijol fava en crecimiento son poderosos atractores de polinizadores. Con todo, el cultivo de habas es una opción de cultivo beneficiosa y valiosa.