Cultivo de Radicchio - Cómo cultivar Radicchio en el jardín

Si desea expandir los tipos de verduras de ensalada que usa habitualmente, puede intentar cultivar radicchio. Hay algunas variedades de achicoria para elegir, todas las cuales son fáciles de cuidar y cultivar.

¿Qué es el Radicchio?

Radicchio es miembro de la familia Achicoria (Asteraceae), comúnmente encontrada y utilizada en muchas áreas de Europa. La popularidad de Radicchio ha cruzado más recientemente el estanque y ahora se utiliza comúnmente en restaurantes en ensaladas, salteados y a menudo se usa como guarnición debido a su tono rubí. Radicchio (Cichorium intybus) ahora se puede encontrar en los mercados de agricultores e incluso en el departamento local de productos comestibles.

Radicchio tiene hojas de color burdeos con costillas blancas, que se asemejan a una pequeña cabeza de repollo, y no debe confundirse con radichetta, otro tipo de achicoria con la coloración roja pero que carece de la forma del encabezado. La textura de la hoja de radicchios es similar a la de la endibia francesa, otra variedad popular de achicoria.

Cómo cultivar radicchio

Dependiendo de su zona del USDA, el radicchio se puede cultivar como un vegetal de primavera, verano u otoño, pero el radicchio de hoja roja más común se cultiva mejor en temperaturas frescas. Radicchio es tolerante a las heladas por un corto período de tiempo y las temperaturas de crecimiento pueden variar entre 30-90 F. (-1-32 C.). Sin embargo, las temperaturas más altas durante cualquier período de tiempo quemarán las hojas del achicoria.

Si bien la planta prefiere mucha luz solar, también tolera la sombra en el jardín. Radicchio crecerá en una variedad de condiciones del suelo, desde franco arenoso hasta arcilloso, pero prefiere mucho un pH del suelo de 7.5-8.0, excelente drenaje y riego adecuado.

El Radicchio se puede sembrar o trasplantar directamente según la época del año y el clima en el que se encuentre. Si va a trasplantar, comience las semillas en el interior de cuatro a seis semanas antes del trasplante. Generalmente, debe sembrar directamente después de que haya pasado el peligro de las heladas. Las plantas deben estar separadas por 8-12 pulgadas en la fila dependiendo del cultivar.

La maduración ocurre alrededor de los 125-130 días. Las plantas de Radicchio necesitan una cantidad constante de riego debido a sus raíces poco profundas y para alentar el crecimiento de los brotes tiernos.

Variedades de Radicchio

Hay muchas variedades de achicoria destinadas al crecimiento comercial óptimo en climas específicos. Algunos tipos, que se pueden encontrar en un buen catálogo de semillas, incluyen:

• "Guilo": funciona bien en la mayor parte del país y se planta en primavera o principios de verano, o se siembra en otoño e invierno para climas similares a Florida.
• "Augusto": recomendado para plantar a fines de agosto para cultivos de otoño.

Cuidado de las plagas de radicchio

Las plantas de radicchio a menudo son atacadas por los mismos tipos de plagas que la familia del repollo, como los pulgones, muchos tipos de escarabajos, trips y hormigas.

El cuidado de la achicoria afectada con estas plagas puede ser contrarrestado por cualquier número de controles químicos o biológicos. Consulte con el suministro de su jardín local sobre los métodos de control relacionados con su invasor de insectos específico, tipo de planta y clima.

El radicchio no solo es susceptible a los duros efectos del sol y a varias plagas, sino que también puede verse afectado por una variedad de problemas fúngicos y mohos en polvo. Estos generalmente ocurren debido a un drenaje inadecuado y son más comunes en áreas del país con condiciones extremadamente húmedas.