Cosecha de cerezos: cómo y cuándo recoger cerezas

Las flores de cerezo anuncian el inicio de la primavera, seguido de los largos y cálidos días de verano y su fruta dulce y jugosa. Ya sea que sean arrancados directamente del árbol o cocinados en un pastel de listón azul, las cerezas son sinónimo de diversión al sol. ¿Cómo sabes cuándo recoger cerezas?

Cuando escoger cerezas

Ambas cerezas dulces (Prunus avium) y tarta de cerezas (Prunus cerasus) se puede plantar en las zonas de resistencia de la planta del USDA 5 a 8. La variedad del cerezo, el clima y la temperatura determinan cuando la cosecha de cerezas está cerca. Para obtener la máxima producción de un cerezo, también se debe plantar en un suelo húmedo, con buen drenaje y fértil en una exposición al sol total de al menos ocho horas al día. Las cerezas dulces florecen antes que la tarta y estarán listas para la cosecha de cerezos antes que sus primos.

Además, como con cualquier árbol fructífero, las cerezas deben podarse adecuadamente para garantizar una producción óptima. Los cerezos también deben ser observados por cualquier signo de enfermedad o infestación de insectos que afecte drásticamente la cantidad y calidad de la fruta. No solo los insectos se alimentan de cerezas; los pájaros los adoran tanto como a ti. Tome la decisión de compartir con las aves, o cubra todo el árbol con una red de plástico o use tácticas de miedo como colgar latas de aluminio o globos inflables que cuelgan de las ramas de los árboles para disuadir a las aves.

Una vez que haya cubierto los conceptos básicos y una cosecha abundante de cerezos sea inminente, todavía tenemos la pregunta de cómo cosechar los cerezos.

Cosecha de cerezas

Un cerezo maduro de tamaño estándar generará entre 30 y 50 cuartos (28.5 a 47.5 L.) de cerezas al año, mientras que un cerezo enano produce alrededor de 10 a 15 cuartos (9.5 a 14 L.). ¡Eso es mucho pastel de cereza! El contenido de azúcar aumenta significativamente en los últimos días de maduración, así que espere para cosechar la fruta hasta que esté completamente roja.

Cuando la fruta esté lista, estará firme y completamente coloreada. Las cerezas agrias saldrán del tallo cuando estén lo suficientemente maduras para ser cosechadas, mientras que las cerezas dulces deben probarse para la madurez.

Las cerezas no madurarán una vez que las retire del árbol, así que sea paciente. Probablemente recogerás cerezas cada dos días durante una semana. Coseche lo más rápido posible si la lluvia es inminente, ya que la lluvia hará que las cerezas se partan.

Coseche las cerezas con el tallo adjunto si no planea usarlas de inmediato. Tenga cuidado de no arrancar el espolón leñoso de la fruta, que continúa produciendo fruta cada año. Sin embargo, si está recogiendo cerezas para cocinar o enlatar, simplemente se pueden sacar, dejando el tallo en el árbol.

Las cerezas se pueden almacenar a temperaturas frescas (32-35 grados F. o 0-2 grados C.) durante 10 días. Colóquelos en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador.